揚州炒飯要怎樣做[朗讀]

具體步驟如下：
1、先將蝦仁用鹽、玉米澱粉、植物油調勻，腌制10分鐘。將火腿、胡蘿蔔切細丁，香蔥切碎，雞蛋打散成蛋液，準備好玉米粒及碗豆。
2、將胡蘿蔔粒、玉米粒、豌豆焯熟待用。
3、鍋里油熱，放下蝦仁煸炒至轉色。
4、起油鍋，將雞蛋入鍋煎10秒鐘。
5、倒入米飯炒勻。
6、放入雞蛋、蝦仁、豌豆、胡蘿蔔、玉米粒。
7、放入火腿腸，加鮮抽、鹽煸勻。
8、繼續翻炒幾分鐘即可。