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鐵鍋燉排骨鍋的炒醬方法和比例是多少啊
[朗讀]
回答:
1
2022-01-16 10:08:38
材料:排骨兩斤,水二十杯,米酒二分之一瓶,鹽少許。
藥材:白芍5錢,炙甘草2錢,桂枝1錢,杜仲2片,黑棗10粒,川芎3錢,熟地3錢,枸杞5錢,黃耆5錢,茯苓3錢,白朮3錢,黨恃3錢。
具體做法:
將十全大補的藥材以20杯水煮成約剩10杯分量之後,撈起藥材,留取湯汁備用。
排骨用熱水川燙後洗凈,放入鍋中,加入預備好的生藥湯汁及米酒,再燉煮約1小時,起鍋後再加鹽調味。
2022-01-15 09:52:42
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