腌制的鹹肉放了3年還能吃嗎[朗讀]

腌制的鹹肉放了3年不能吃。
一、腌制的鹹肉放了3年不能吃的原因如下：
1、腌制的鹹肉放了3年會有很多寄生蟲，裡面的營養物質也已經被破壞。
2、吃了長期放置的鹹肉容易造成消化不良，腸胃不好的人容易拉肚子。
二、鹹肉的做法如下：
1、將海鹽和花椒放入鍋中，中火加熱翻炒，到海鹽慢慢變黃、花椒散發香味時關火，放涼，成為腌料。
2、將五花肉放入腌料中，用手不停地將腌料搓在肉的表面，然後放入玻璃或陶瓷容器中，蓋上保鮮膜，放進冰箱腌制1星期。
3、將肉吊在通風處，慢慢風乾，約2到3個星期。