用肉餡能做一些什麼簡單的菜[朗讀]

青菜肉圓湯，做法如下：
肉末加鹽，料酒，生抽，定粉，油攪拌均勻備用。
將青菜洗凈備用，鴨蛋打散準備。
將水燒開，加鹽，打入鴨蛋。
將肉下入燒開。
加青菜，調入麻油，裝盤即可。
虎皮辣椒灌肉，做法如下：
將肉末加黃酒去腥，適量生抽提味，食鹽調味。
將青椒去籽，切兩段。
將肉末塞進青椒 起油鍋，將青椒放入煎鍋煎，青椒煎至表面出現虎皮。
加入適量水和蒜頭煮一下。
勾芡收汁即可。