用炒鍋怎麼做雞蛋餅:怎麼做雞蛋餅[朗讀]

行的,鍋燒熱,鍋里塗少量油,把攪拌好的蛋液倒入鍋中,把鍋端起傾斜著慢慢轉動,就是把蛋液更好的攤開,中小火煎至表面凝結翻面煎.ps:1、油一定要少,要不然,蛋液攤不開,全集中在鍋底.油用塗或者刷,沒有專用刷子,可以用紙巾沾點油塗在鍋底和鍋壁.2、在蛋液里加少量水澱粉(水澱粉就是把澱粉用水調開).這樣蛋皮更容易成型,不容易破.3、一定要中小火,否則容易糊.就這些了,快去做吧,一定沒問題,做好就可以做美美的愛心壽司了,哈原諒我小小的好奇心,瞎猜的。

普通麵粉就可以了.不用平底鍋也可以做,只是操作上相對於平底鍋會難一點.蛋粉漿倒入鍋內要迅速搖勻攤開.做這種蛋餅不需要什麼專用工具,一個盆子,一雙筷子,一個舀蛋粉漿的勺就夠了？

1.把面倒進面盆中,用筷子把面敢均勻,邊用涼水邊攪拌.不能太多水,覺得差烙餅烙餅不多就行了.灑上蔥末,鹽(依面量加鹽,可依個人口味,有些地區烙餅不喜歡。

蔥花雞蛋應該用炒鍋做,用平底鍋吧,還是需要技藝的,普通人家還是不要用。

炒菜的鍋吧!先用大米粉把切好的菜拌好!然後開火熱鍋下游油不要太熱哦太熱會胡!然後將拌好的大米粉和菜壓成餅狀大小厚度適中就好了2面煎到金黃色就ok了。