飯店翻台是什麼意思:飯店什麼叫翻台[朗讀]

一般來說翻台率是指的餐飲行業!比如店裡有三十張桌子一天下來做了九十桌平均每張桌做了三次客人這就是翻台率!越高生意就越好。

是的,你說的很對,翻台就是這個意思,通常是客滿的情況下,沒有位置了,一桌客人用餐結束後,服務人員抓緊時間打掃衛生,更換餐具,然後新來的客人用餐。

你好!「翻台桌」,就是一桌客人吃完離場,服務員將餐桌收拾乾淨,這張桌子又接待第二撥客人.打字不易,採納哦。

是翻台吧?翻台就是指在一個就餐時間段內(比如晚飯),前一撥客人吃萬了,馬上就又有一撥客人坐上了桌子.比如,有飯店老闆說自己生意好:今天晚上翻了三次台。

你的猜測很正確,撤台就是顧客吃完了收拾打掃衛生,翻台的意思就是上批顧客吃完走人,又來一批顧客在這桌桌子上用餐,是撤台的更進一步,通常都是形容飯店生意興隆。