如何做醋泡大蒜和花生[朗讀]

醋泡花生。
材料：紅皮花生仁400克、醋300克。
步驟：
1、把洗凈的花生米晾乾。
2、放入裝有醋的瓶子中，封好蓋，一周後可食用。
醋泡大蒜。
材料：鮮大蒜頭5000克、白糖1000克、鹽500克、醋2250克。
步驟：
1、將蒜頭除去根須，剝去外面蒜衣，留蒜衣2至3層。
2、取清潔盛具，放入蒜頭，加鹽拌和，腌1至2天。
3、將糖、醋放入鍋中煮沸、晾涼，倒入盛蒜頭的盛具中，醋的量以淹沒蒜瓣為宜，同時不要攪拌，讓糖慢慢融化，將容器蓋上蓋子密封。
4、每天輕輕攪動1至2次，連續2至5天，40天後即可食用。