粗糧什麼意思:細糧什麼意思[朗讀]

雜糧和粗糧意思相近,但並不完全一樣.粗糧是因為其加工工藝少,所以稱之為粗糧,它的營養物質保存多,像紫米、高梁等,都是粗糧,適量吃些粗糧,對身體很有好處.雜糧廣義上來講,指不是大面積種植的作物,像紅薯,玉米,豆類等,常常被人們做成各種雜糧粥來食用,也是很好的營養食物。

《黃帝內經》中認為五穀即「粳米、小豆、麥、大豆、黃黍」,而在《孟子滕文公》中稱五穀為「稻、黍、稷、麥、菽」,在佛教祭祀時又稱五穀為「大麥、小麥、稻、小豆、胡麻」,再而後便是李時珍在《本草綱目》中記載穀類有33種,豆類有14種,總共47種之多.現在通常說的,是指稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類,而習慣地將米和麵粉以外的糧食稱作雜糧,所以五穀雜糧也泛指糧食作物.故通常認為,五穀是糧食作物的統稱。

玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類,如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。

粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的糧食品,主要包括:穀物類:玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高梁、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等.雜豆類:黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等.塊莖類:紅薯、山藥、馬鈴薯等。

粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的,主要包括穀類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類,如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等.粗糧主要包括穀物類(玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養麥等)、雜豆類(黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等),以及塊莖類(紅薯、山藥、馬鈴薯等)。