文火什麼意思:文火是小火嗎[朗讀]

文火的意思:①中藥學名詞.指熬藥時的火小而緩.藥物煎沸後,一般用慢火、微火煎煮.味厚滋補藥宜文火久煎.②氣功內丹術術語.指練功中用意輕柔緩行之謂.與武火相對而言.《金仙證論》:「微緩謂之文火.」《海瓊傳道集》以「專氣致柔,含光默默,溫溫不絕,綿綿若存」為文火之要.《性命圭旨》:「得丹時藉文火養之.」此時須意隨氣轉,微微觀照.用文火溫養,稱為文烹.文火是文火慢燉,武火是火力大而猛.微火、慢火屬於文火,「緊火」屬於武火.文火,又稱退火、溫養、沐浴等.所以,文火慢燉的意思是用微、慢的火來慢慢地燉。

武火就是大火、猛火;而文火則是小火、慢火。

文火就是小火,微火.文火主要是長時間燉煮美味的,如鴨煲湯,老母雞湯,參湯.等很多的食物。

文火就是小火.武火就是打火.煎藥的方法:湯劑是最古老也是最常用的一種中藥劑型.用中藥治病,無論是用單味入藥,還是用多味藥配成方劑應用,都需要進行一定的煎。

大火指火勢最旺時,一般爆炒用,小火指略小一點,一般油炸用,文火最小,一般煲湯。