1.南瓜去皮,去心、籽後切成片狀,放在籠內蒸熟;2.然後壓干水分,加入白糖、麵粉和勻,成圓餅形;3.粘上麵包糠,放入油鍋內炸制,待熟呈金黃色即可.注意:1.南瓜含糖分重,在炸製成餅時,如果油溫不當,會出現外糊內生的現象;2.做這種原料的點心或者小吃,都應該用低油溫或者中油溫,慢慢浸炸;待餅成熟後,再以高溫炸香為止。
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怎麼用麵粉做南瓜餅:用麵粉做南瓜餅的步驟[朗讀]
黃色的南瓜,配上白色的麵粉.南瓜去皮,剖開去籽,切成小塊,放鍋里加水煮,水不要放太多,煮得要爛,然後乘出來,水稍微擠一下,因為太多的水,麵粉活不住,太濕.再把弄好的南瓜放入麵粉中,加入糖,不要太多,因為南瓜本身就含有糖分,全部放在一起,攪勻,攪到南瓜和麵粉融為一體,麵粉變黃色的時候就可以了,然後扯一小塊,搓成圓圓的一個,再拍拍,拍成扁扁的一塊,這樣形狀會比較好看,一個一個做好後,放入鍋中煎,直至餅成金黃色的,就可以出鍋了.這樣香脆可口的南瓜餅就完成了。
南瓜煮熟後和麵粉一起合成在用油炸。
原料:南瓜500克.小麥麵粉300克麵包屑150克.白砂糖150克色拉油120克各適量.操作:1.南瓜去皮,去心、籽後切成片狀,放在籠內蒸熟;2.然後壓干水分。
香甜南瓜餅南瓜半個糯米粉約300克紅豆沙一罐黃油約50克芝麻適量小貼士我上次是把南瓜事先去皮切成小塊蒸的,南瓜皮很厚,切起來還是比較費力的.這次發現如果帶皮蒸的話,不僅去皮容易,只要用勺子一刮即可,搗南瓜泥也更容易些.椰蓉南瓜餅菜肴口味:甜味主要工藝:煎主要食材:米麵類食材明細:糯米粉適量南瓜小半個椰蓉適量白糖少許食用油少許。