什麼時候大閘蟹好吃:螃蟹啥時候吃最肥[朗讀]

吃螃蟹的最好的季節是秋季,10月份左右的螃蟹比較肥美。

大概是9月的時候`有文章為鑑:每年農曆九月九日重陽節前後,是食蟹的最佳季節,來自江蘇、閩粵等地的螃蟹大量上市,大閘蟹愛好者們也開始準備把蟹大籮大籮的買。

在農曆九月,一般是大閘蟹剛剛上市的時候,這個時候吃母蟹是最好不過的.母蟹最為人稱道的,就是體內橙紅色的蟹黃.農曆九月,這些蟹黃已經發育成熟了,蒸熟之後,蟹黃完全凝固成塊,吃起來結實並有顆粒感,類似於鹹蛋黃的質感.蟹黃的味道極鮮極鮮,滿滿一大口蟹黃嚼在嘴裡,油潤適口,越嚼越香.等到農曆十月份,公蟹也已經發育出最佳狀態了.公蟹的個頭比母蟹大,蟹肉也更多更飽滿.不過,公蟹最好吃的地方,當然在於它的蟹膏了。

雖說一年四季皆有蟹吃,但是在秋天,才是吃蟹的最好季節.有說「秋風起,蟹腳癢什麼膏蟹、肉蟹、大閘蟹等,都在秋天長得最好.特別是「大閘蟹」肉質細嫩,膏似？

每年的9月份到11月份是蟹肉最多蟹黃豐滿的時節,這個時候吃是最好的.大閘蟹是季節性的美味,在合適的時間享用最重要的.「九雄十雌」、「九月團臍,十月尖」。