怎樣做甜酸鵝[朗讀]

主材料：全鵝一隻。
配料：桂皮，香葉，蒜子，生薑，陳皮，蒜苗，芫茜，蒜子拍扁，生薑切片，蒜苗卷扎，其它洗凈備用。
調味料：白醋一碗，醬油一碗，白糖一碗，可樂一碗，柱候醬半瓶，鹽，老抽，五香粉等適量。
做法：
將所有配料和調味料投放進一個大盆裡面混合在一起。
把處理乾淨的鵝全身塗抹一層醬料，其中一紮蒜苗塞進鵝肚子裡面，大約腌制一個小時左右。
往鍋內放入兩碗水，然後將腌剛才腌鵝的醬料全部倒進鍋內，包括整一隻鵝。
開爐猛火燒開後改小火燜一個小時左右，在燜鵝期間要不間斷的把鵝身翻一翻，預防把鵝燒糊，令鵝的身體均勻入味。
用鍋鏟不停攪拌，直到汁水慢慢變稠、變粘。
將整鴨切成塊放入盤中，再撒上芫茜和蒜苗段即可。