用豆漿機怎麼做豆腐腦:豆漿做豆花濃淡[朗讀]

我家用的9陽豆漿機,打出來的豆漿做豆腐腦完全不成問題＂方法嘛,也是自己漸漸試出來的,先依照9陽食譜上的比例,用1杯黃豆量做豆漿,等豆漿煮開後,冷卻到90度左右時加入少許冷水化開1小勺內酯,以後放在1旁等它冷卻也能夠,放進蒸鍋里蒸也行,過1段時間豆腐腦就成形了,再調配1些調料便可以夠吃啦＂。

做豆腐腦時一斤干豆出漿不超過12斤,家用豆漿機做濃豆漿不太好用.我的做法是二兩干豆泡好後加水一千毫升,放入九陽家用磨漿機中,進入自動磨漿程序,磨完漿後斷電,然後過濾到鍋里,放在火上熬煮,豆漿煮好後點腦即可。

內酯要稍微加涼水化開放到容器里.(保溫可以把裝豆漿的容器放在熱水裡慢慢冷卻,倒入盛有葡萄糖酸內酯的水的容器了,保溫後就是豆腐腦.有的豆漿機沒有加熱功能。

我親自做過,讓我來給你詳細的回答家庭使用的小型製作豆漿的九陽豆漿機,按干豆和水的空間比例(一杯乾豆:12杯水)將干豆用清水洗凈泡幾個小時候後,放到豆漿機。

做豆腐腦要使用滷料,也就是石膏,這種材料湖南衡山地區特多,所以衡山好多人出來做豆腐腦賣.豆漿製作好後,將石膏磨細,撒入豆漿中,就成了豆腐腦。