起酥油怎麼用:起酥油能放油條面里嗎[朗讀]

起酥油是一種油脂,起酥油應用的方面很廣泛,我們可以利用起酥油來加工糕點和麵包,起酥油在加工的時候能夠起到非常高的加工性能,起酥油的特性在於三個方面,分。

1.起酥油是一種油脂,起酥油應用的方面很廣泛,我們可以利用起酥油來加工糕點和麵包,起酥油在加工的時候能夠起到非常高的加工性能,起酥油的特性在於三個方面。

用鏟子產出起酥油塊,放入鍋中煮化煮沸,再倒入油鍋中就可以用了。

起酥油從英文「短(shorten)」一詞轉化而來,其意思是用這種油脂加工餅乾等,可使製品十分酥脆,因而把具有這種性質的油脂叫做「起酥油」.它是指經精鍊的動植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物,經急冷、捏合而成的固態油脂,或不經急冷、捏合而成的固態或流動態的油脂產品.起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能,一般不宜直接食用,而是用於加工糕點、麵包或煎炸食品,所以必須具有良好的加工性能。

黃油加熱,下入無筋麵粉和吉士粉,小火炒制3分鐘.晾涼即可。