三月中旬。
- 自然問答
- 答案列表
冬筍什麼時候挖:怎樣又快又準的挖冬筍[朗讀]
從10月中旬開始,在孕筍竹株的周圍仔細觀察,一般地表泥塊鬆動或有裂縫,腳踏感到鬆軟的地下,可能有冬筍,用鋤頭開挖.冬筍是立秋前後由毛竹(楠竹)的地下莖。
竹筍一年四季皆有,但惟有春筍、冬筍味道最佳.竹筍是竹竿的雛形,縱切面可見中部有許多橫隔和周圍的肥厚筍肉,筍肉又被筍籜包裹著.筍肉、橫隔及筍籜的柔嫩部分均可食用.毛竹鞭抽生後3~6年為發筍盛期,冬季可挖冬筍,清明前後開始採收春筍,早竹的春筍品質比毛竹佳.麻竹、綠竹等叢生型竹栽植兩年後開始收筍,每年4~11月為採收期,7~8月為盛收期.竹筍的筍頭剛露出土面為採收適期,過遲採收,纖維多、具苦味.竹筍,又稱玉蘭片,在一年中,冬、春、夏三季均可吃到鮮筍。
現在,正所謂「臨淵羨魚不如退而結網」.與其在這裡問啥時候挖,不如現在就拿起鋤頭挖起來!祝你有個好收成~謝謝。
目前還沒有發現挖冬筍的儀器,也許以後會有人發明出來!現在的人挖冬筍一般都是靠經驗!農佳源冬筍都是靠經驗挖出來的,所以成本有點高,導致價貴!農佳源冬筍是生長於高山環境,平均海拔都在800米以上,高粘性的黃泥土蘊育鮮嫩美味的冬筍,清脆可口,一斤大約1-3根,現挖現賣,為保證新鮮帶殼發貨。