青少年能吃十全大補燉鴨嗎[朗讀]

青少年能吃十全大補燉鴨，其做法如下：主料：泡椒啤酒汁750克、番茄醬25克、泡椒醬25克、豆瓣醬15克、優質啤酒250克、鴨肉1000克。輔料：干辣椒節8克、薑片10克、蔥段15克、花椒粒5克、八角3枚、精鹽3克、白糖5克、胡椒粉3克、味精10克、醬油10毫升、香油5毫升、香菜段15克、蔥花10克、熟花生油75克、泡椒油50克。步驟：
1、鮮鴨肉洗凈去毛，剁成3厘米見方的塊，用清水浸泡24小時。沖凈血水，入冷水鍋中加料酒，大火燒沸後煮3分鐘取出控水，再用清水洗幾次控水備用。
2、炒鍋放置在旺火上面，放花生油燒至五成熱，加蔥段、薑片、花椒、八角和香料小火炒1分鐘出香，加入豆瓣醬、泡椒醬、干椒節和番茄醬中火炒。
1、5分鐘，有香氣時，放鴨肉中火翻炒2分鐘至無異味時，入啤酒、精鹽、味精、醬油、白糖、胡椒粉翻炒均勻，加1000克清水燒沸。
3、泡椒啤酒汁燒開，倒入盛有鴨肉的鍋仔里，撒上蔥花、香菜段，鍋里加入泡椒油和香油，上桌時點燃酒精爐即可。