不用酸奶機自製酸奶[朗讀]

材料：純牛奶，酸牛奶，白糖，溫度計。
做法：
1、購買一瓶酸牛奶作為菌種;
2、準備好奶鍋一個以及攪拌的勺或筷子一副，厚瓷或厚玻璃杯若干個，並將上述用具蒸煮殺菌，另外備溫度計一支;
3、將鮮奶加熱煮沸五分鐘，需要甜酸奶可在煮沸時加一定量的白糖即可;
4、經煮沸殺菌的牛奶，用水冷卻或自然冷卻到華氏四十二度左右;
5、將購買來的酸牛奶用殺過菌的餐具打碎，倒入已冷卻好的純牛奶中，充分攪拌;
6、將接種好的奶分裝在事先準備好的杯中，並加蓋;
7、將裝奶的杯置於華氏三十度至華氏三十五度的溫度下進行發酵，四到六小時後即可形成凝塊，此時便可食用。