奶酪工藝流程:奶酪加工工藝過程[朗讀]

奶酪的製作方法有很多種,地域不同製法也不同,我知道我們那裡的製作方法,也就是內蒙古西部奶酪的製作方法,通常那邊做出來的奶酪叫酪丹,製作方法是先從鮮牛奶里分離處奶油,然後放在大缸里發酵變酸後就變成乳濁液了,然後把上面的澄清的水倒掉,剩下的乳狀物再裝在布袋子裡,把水分擠出來,然後再做成想要的形狀晾乾,大致是這樣吧。