烤肉串裡面的烤肉筋是什麼肉做的呀[朗讀]

烤肉筋的做法：主料：牛肉筋；輔料：芝麻、辣椒麵、色拉油、竹籤子、孜然粉、精鹽、雞精。
1、牛肉筋清洗乾淨放入盆中。
2、鍋中放入適量的清水，把洗好的肉筋放入鍋中，放入少許精鹽，煮至30分鐘撈出放入碟中晾涼。
3、竹籤子用溫水浸泡20分鐘，把肉筋切成小塊，用竹籤子穿成串。
4、將肉串烤熟撒上芝麻、辣椒麵、色拉油、孜然粉、精鹽、雞精即可食用。