茶葉工藝流程[朗讀]

茶我覺得有2種一種的發酵,另一種就是不發酵了.不發酵就是綠茶的製作工藝,發酵的就是紅茶的製作工藝.發酵盒不發酵又有區別就是不發酵是烘青茶製作,哄青製作其香氣很高,發酵的就是曬青,曬青沒有達到對茶中成分的固定,所以在後期中是有利於茶的成化的!!!就拿做普洱茶來說吧一、剛採下來的鮮葉二、對採下的鮮葉進行攤晾三、攤晾之後就是殺青,這個主要就是去除葉的嫩味四、揉捻五、曬乾,製成毛茶六、對毛茶可以快速發酵,這種就是熟茶,不發酵就是生茶七、後面就是對其蒸壓,乾燥,挑選,最後就是成品茶來。