正山小種和金駿眉的區別:
1、選料不同:正山小種紅茶所選用的原料是茶葉的1芽3葉,而金駿眉則全部是選取芽頭,這兩者就有著明顯的不同。
2、工藝不同:金駿眉在製作工藝上基本上是沿襲正山小種的傳統製作工藝,但兩者在製作上還是存在不同,金駿眉只在萎調的時候進行小部分煙燻,而正山小種會在萎調和烘焙是使用松柴進行煙燻。
3、口感不同:金駿眉會比正山小種更為甘甜,更泌人,所散發出來的香氣更是直達心肺,而且金駿眉較為耐泡,但是金駿眉要比正山小種的價格貴。
4、外形不同:金駿眉外形細長,會帶些金色的毫尖,會明顯帶著果香又有花香,泡出來的湯色會淡金黃色;而正山小種的外表是緊結勻整,帶些鐵青色,手感較為油潤,湯色是明橙色,會比金駿眉的湯色濃。
1、選料不同:正山小種紅茶所選用的原料是茶葉的1芽3葉,而金駿眉則全部是選取芽頭,這兩者就有著明顯的不同。
2、工藝不同:金駿眉在製作工藝上基本上是沿襲正山小種的傳統製作工藝,但兩者在製作上還是存在不同,金駿眉只在萎調的時候進行小部分煙燻,而正山小種會在萎調和烘焙是使用松柴進行煙燻。
3、口感不同:金駿眉會比正山小種更為甘甜,更泌人,所散發出來的香氣更是直達心肺,而且金駿眉較為耐泡,但是金駿眉要比正山小種的價格貴。
4、外形不同:金駿眉外形細長,會帶些金色的毫尖,會明顯帶著果香又有花香,泡出來的湯色會淡金黃色;而正山小種的外表是緊結勻整,帶些鐵青色,手感較為油潤,湯色是明橙色,會比金駿眉的湯色濃。