保留灌腸操作流程[朗讀]

你想問的是灌香腸吧,我們家一般是這樣做的:1,干辣椒小火炒變色,放涼,用料理機磨成辣椒粉.2,花椒小火炒變色,放涼,用料理機磨成花椒粉.3,十三香粉45g.4,鹽漬腸衣一包,洗去鹽,用水泡十分鐘.5,灌腸工具一個,沒有可以用礦泉水瓶子做.6,肥瘦比例為2:8的豬肉十斤,切成有點厚度的片.7,一包45g的十三香粉,200g辣椒粉、50g花椒粉、250g鹽,200g白酒,加到肉中,拌勻,腌4個小時.8,灌腸工具套上腸衣,塞豬肉進去灌,腸衣上邊灌邊扎眼,避免腸衣被撐破.9,灌一段就用棉線系上,分成一段一段的香腸.10,灌好的香腸掛在日曬通風處,晾曬一周以上,就可以吃了。