人參的保質期一般三到五年。
有效的貯存方法可延長人參的保質期，如：
1、罐貯法：將人參晾乾後用紙包好，放入塑料袋中，擠出空氣後封口。取一大不適宜的陶瓷罐，洗凈晾乾，在底部及罐內四周放一層生石灰，生石灰上鋪一層紙，將裝有人參的塑料袋放入罐中，最後蓋緊罐蓋，置於陰涼乾燥處。
2、冰箱貯法：將晾乾的人參放入一洗凈乾燥的玻璃瓶內，瓶蓋內墊一橡膠墊片，然後旋緊瓶蓋，以保持瓶內良好的密封狀態，再將玻璃瓶放入冰箱冷藏室內保存即可。
3、常規保存法：已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。已生蟲的人參應輕輕敲打以除去蟲卵、蟲尿及蟲體，再置陽光下曬或50攝氏度烘烤，以殺死蟲卵和蟲體。有霉點人參先曬乾或烘乾，再用軟毛刷或牙刷刷去霉塵，然後再用溫水刷凈，曬乾即可。
有效的貯存方法可延長人參的保質期，如：
1、罐貯法：將人參晾乾後用紙包好，放入塑料袋中，擠出空氣後封口。取一大不適宜的陶瓷罐，洗凈晾乾，在底部及罐內四周放一層生石灰，生石灰上鋪一層紙，將裝有人參的塑料袋放入罐中，最後蓋緊罐蓋，置於陰涼乾燥處。
2、冰箱貯法：將晾乾的人參放入一洗凈乾燥的玻璃瓶內，瓶蓋內墊一橡膠墊片，然後旋緊瓶蓋，以保持瓶內良好的密封狀態，再將玻璃瓶放入冰箱冷藏室內保存即可。
3、常規保存法：已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。已生蟲的人參應輕輕敲打以除去蟲卵、蟲尿及蟲體，再置陽光下曬或50攝氏度烘烤，以殺死蟲卵和蟲體。有霉點人參先曬乾或烘乾，再用軟毛刷或牙刷刷去霉塵，然後再用溫水刷凈，曬乾即可。