糖類水解條件:蛋白質水解的反應式[朗讀]

理論上水解的條件是有水水斷開生成的-oh與-h可以與反應物結合產物在該條件下不會反應生成另外的物質,或者反應回來.其中判斷是否能反應回來或者繼續的方法是對比各種反應產物的穩定程度.理論上穩定程度為氣體或者水或者酸(鹼)性下穩定沉澱>酸(鹼)性下不穩定沉澱>弱酸(鹼)>強酸(鹼)>普通離子滿足這些的一般都可以水解。