做酥皮月餅要怎樣起酥啊[朗讀]

酥皮月餅中加點起酥油或豬油、白糖可以使其跟好起酥。
酥皮月餅做法：
原材：水油皮和豬油。
1、將水油皮揉成麵糰，醒20分鐘備用，油皮材料攪拌成麵糰備用。
2、水油皮和油皮材料分別分成10個大小均等的小團。
3、取水油皮麵糰分別包入油皮麵糰。
4、用擀麵杖擀成牛舌狀，其餘麵糰均擀成牛舌狀。
5、重複上面的操作三遍。
6、拿起一個麵糰兩端向中間折並按壓，擀成圓形。
7、包入豆沙餡兒，封口朝下。
8、表面刷蛋液，撒適量芝麻。
9、放入預熱200度的烤箱，烤20至25分鐘，出爐。