白雲鳳爪的做法[朗讀]

原料：雞爪500克，花椒10克，甘草10克，香葉5克，蔥，姜，精鹽80克，味精30克，雞精20克，水2000克。
步驟：
將雞爪洗凈，放入開水中煮3分鐘。
取出去除爪尖。
之後放入清水鍋中，大火煮熟，取出以冷水沖凈。
鍋中加入清水，將花椒、甘草、香葉、蔥、姜放入水中燒開。
加入精鹽、味精、雞精，熬煮2小時，制白鹵湯備用。
將雞爪放入白鹵湯中，浸滷12小時，即可撈出擺盤食用。