魚加工流程:魚加工念什麼字[朗讀]

魚類材料的初步加工都要經過宰殺、刮鱗、挖鰓、去殼、剖腹去內臟、洗滌、去骨、分檔等過程.較大型魚宜從背部剖開,再剁成塊.500~1000克的魚宜從腹部切口去內。