魚加工流程:魚加工念什麼字[朗讀]

小雜魚生干品的加工工藝一些小雜魚蝦,如小公魚、七星魚和毛蝦等,均可加工生干品.以小公魚為例,生干品製作方法如下:1.選料挑選個體大,新鮮魚體為加工原料.2.洗滌用海水把魚體表面粘液和雜質沖洗乾淨,瀝水後待曬.3.曬乾曬前把曬場打掃乾淨,把魚攤開在曬場上,20分鐘後開始第一次翻曬,隔30分鐘再翻曬1次,以後每隔1小時翻曬1次.翻曬時動作要輕,不能損傷魚體,曬成的干品為半透明.曬乾後再經過2天的擴散,腥味殆盡並露出芳香氣味即可.4.包裝成品用干籮筐或木箱包裝,小包裝可用聚乙烯食品袋。

1材料選洗好2用料酒(多點沒事),食鹽(這個很重要,放多了太咸,放少了魚乾會臭的),蔥姜蒜,少許醬油(因為放鹽了)淹制2小時以上3撈出放通風有陽光的地方曬(切記不可暴曬)等魚乾乾了以後就可以加工食用了.選用海魚或者大魚(大魚需要切成小片)做法一樣!蒸,炸,煎味道都很好.可以大量的製作.吃不完的放冰箱冷凍.下次想吃拿出來化冰加工就成(無冰可直接加工)。

魚類材料的初步加工都要經過宰殺、刮鱗、挖鰓、去殼、剖腹去內臟、洗滌、去骨、分檔等過程.較大型魚宜從背部剖開,再剁成塊.500~1000克的魚宜從腹部切口去內。

常見的魚缸種類很多.從材質分有玻璃、陶瓷、亞克力、混合材質等.從形狀上分有矩形、多邊形、圓柱形、不規則形.從規格上分有超大型、大型、中型、小型、微型.不同材質,不同形狀、不同規格的魚缸有不同的工藝製作流程.所以在不明確具體要求的情況下無法詳細說明,只能給以下建議:1、材質上要符合飼養對象要求並與魚缸擺放環境相和諧2、形狀上要簡潔,也要與魚缸擺放環境相和諧3、規格上要與飼養對象飼養數量匹配,寧大勿小4、製作上要符合理化特性5、功能上要考慮周全。

1、口水魚的做法原料:花鰱魚一條,澱粉兩大匙,油炸花生仁約半兩,熟白芝麻兩大匙,老薑一小塊,蒜一個,香蔥五棵,豆豉兩匙,料酒三大匙,醬油兩大匙,醋一大。