魚加工流程:魚加工念什麼字[朗讀]

小雜魚生干品的加工工藝一些小雜魚蝦,如小公魚、七星魚和毛蝦等,均可加工生干品.以小公魚為例,生干品製作方法如下:1.選料挑選個體大,新鮮魚體為加工原料.2.洗滌用海水把魚體表面粘液和雜質沖洗乾淨,瀝水後待曬.3.曬乾曬前把曬場打掃乾淨,把魚攤開在曬場上,20分鐘後開始第一次翻曬,隔30分鐘再翻曬1次,以後每隔1小時翻曬1次.翻曬時動作要輕,不能損傷魚體,曬成的干品為半透明.曬乾後再經過2天的擴散,腥味殆盡並露出芳香氣味即可.4.包裝成品用干籮筐或木箱包裝,小包裝可用聚乙烯食品袋。