爆米花流程:大米爆米花家庭自製[朗讀]

自己做爆米花要用小粒玉米,普通的玉米粒是爆不出來的.不用高壓鍋,平底鍋甚至普通炒菜鍋都可爆,最好選擇鍋壁比較厚的鍋,受熱均勻.把玉米粒60克洗凈後瀝干水分,要徹底干透.然後倒入一、兩滴油,攪拌均勻使所有玉米粒都沾上油,然後倒入鍋中,蓋上蓋子,小火加熱.過幾分鐘,玉米開始爆花,有微弱的爆開的聲音,用透明蓋的話,可以看到米花在鍋內四處飛濺.中間晃幾次鍋,使玉米粒均勻受熱.待爆開的聲音停止,即是爆好,開蓋,將糖倒入,翻炒均勻即可.注:火一定要小,要用底比較厚的鍋,不要先放糖,否則糖遇熱會焦,玉米很難爆開不要買外面賣的微波爆米花,裡面含的油脂特別高。