怎麼用烤箱二次發酵:麵包烤箱二次發酵[朗讀]

一般三四十分鐘即可.方法如下:1、將烤箱溫度調節到發酵需要的溫度,如30度;2、在烤箱下層放入一盆熱水來增加濕度;3、將揉好的讓了酵母的麵糰放在中層蓋上濕布.4、調節需要發酵時間(30-40分鐘)或觀察麵糰至兩倍大就可以了.需要注意的是,有些低價烤箱溫度偏高,最好用烤箱溫度計測一下中層中心的溫度,以免溫度過高,影響發酵效果。