有志者事竟成:微波爐的發明者是自學成成才的美國雷達工程師珀西-勒巴朗-斯本塞,有志於探索微波應用,鑽研雷達同時發現了微波加熱作用.可以說,他的發明源自一塊融化的巧克力,微波加熱的結果.他發明的微波爐作為一種現代化的烹調灶具,微波爐是利用微波這種電磁波加熱食物,由電源、磁控管、控制電路和烹調腔等部分組成.電源向磁控管提供大約4000伏高壓,連續產生微波,再經過波導系統,耦合到烹調腔內.在烹調腔的進口處附近,有一個可旋轉的攪拌器,因為攪拌器是風扇狀的金屬,旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射,所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調腔內.微波爐的功率範圍一般為500~1000瓦。
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