用掛麵怎麼做蒸麵條:蒸麵條的家常做法[朗讀]

河南蒸滷麵做法備料:(兩成人用)細切面(同陽春麵細的程度)500克,五花肉100克,黃豆芽(或豇豆,蒜苔)250克.1.將肉切成條狀或塊狀,用老抽,五香粉,薑片,蔥段,料酒腌15分鐘.2.用蒸鍋燒水,將細切面上鍋,水沸後中火蒸15分鐘.3.用另一灶開始炒菜.熱鍋倒油少許,放肉進鍋,炒至五花肉出油,放入黃豆芽,加醋,番茄醬和鹽適量,炒兩分鐘.加400毫升溫水,水開後繼續燒10分鐘.4.面蒸好後將面放入稍大容器中,打散,越散越好.5.將燒好的菜連汁兒一起倒到面上,充分拌勻,讓面將菜汁兒吸干.若有多餘汁兒可以倒掉.6.將拌好的面上蒸鍋中火再蒸5分鐘關火即食.其他可選蔬菜:元白菜,豆角,嫩紅薯秧。