燒烤錫紙怎麼用:燒烤時錫紙怎麼用[朗讀]

不同的食物烤制方法不一樣.用錫箔紙包著烤有一定的優點:1.防油膩、助清洗使用後,只要將鋁箔紙拿掉,讓清洗工作可更輕鬆完成.同理,也可鋪在沾板上切油膩食材,以免沾板沾油難清洗.或是炒菜前,可將鋁箔紙貼在瓦斯爐台前牆面上,以免噴到的油漬難清除.2.包裹食材碳烤、增風味將食材包入鋁箔紙內進行燒烤,比如奶油螃蟹、烤蛤蠣等,可鎖住食材的鮮甜風味!鋁箔紙一般分光面及霧面.霧面較易吸熱,所以應將霧面朝向光熱處,才會發揮效果.因此,烤肉時,以鋁箔紙亮面處包裹食物、霧面對著炭火,肉才容易烤熟。