稻穀的品種分類[朗讀]

分為秈亞種和粳亞種、晚稻和早稻、水稻和陸稻、粘稻和糯稻四類。
1、秈稻和粳稻在植物分類學上已成為相對獨立的兩個亞種。它們的劃分主要是它們在形態和生理上的明顯差異來區分，如株葉形態特徵、穗形、粒形、生理特徵等等。
2、晚稻和早稻的區分：秈稻和粳稻都有晚稻和早稻，它們主要區別在於栽培季節的氣候環境不同，形成了對栽培季節的適應不同。跟氣溫、日長和光照長度有關。
3、水稻和陸稻的區別在於兩者的耐旱性不同。
4、粘稻和糯稻的區別在於它們米粒的澱粉結構不同。粘稻含百分之七十至百分之八十的支鏈澱粉外還含百分之二十至百分之三十的直鏈澱粉。而糯稻幾乎全部為支鏈澱粉。則可食性、糊化溫度及品質不一樣。