用蒸肉米粉怎麼做蝦糊:米粉蝦糊的做法[朗讀]

蝦糊:一種地方民間食品,主要流行於安徽合肥市沿巢湖岸邊一帶居民原料:米粉(石磨加工為佳),巢湖白蝦,鹽,水,油;做法:將米粉、整理乾淨的白蝦、鹽適量、豬油適量放碗(瓦質土鍋為佳)中拌均勻,米粉量以剛好包裹白蝦為宜,放鍋中蒸20分鐘,取出後往蒸後的碗中加入開水或米湯,繼續旺火蒸,至糊狀,即可。