辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一種茄科辣椒屬植物.辣椒屬為一年生草本植物.果實通常成圓錐形或長圓形,未成熟時呈綠色,成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色,以紅色最為常見.辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味.能增進食慾.辣椒中維生素c的含量在蔬菜中居第一位.辣椒原產於中南美洲熱帶地區.15世紀末,哥倫布發現美洲之後把辣椒帶回歐洲,並由此傳播到世界其他地方.於明代傳入中國.清陳淏子之《花鏡》有番椒的記載.今中國各地普遍栽培,成為一種大眾化蔬菜.【別名】辣子、辣角、牛角椒、紅海椒、海椒、番椒、大椒、辣虎。
@xiaoba18
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