餐飲費用控制:餐飲成本控制的內容[朗讀]

餐飲業成本控制是很重要,但首先要抓好質量,衛生先打好品牌.至於餐飲成本控制最有效的方法我認為是直接由貨源供應.當然指的是產地直供.可以保證品質,同時因為長期的關係,建立後可以節省中間的環節利潤,從而達到很好的控制。