仔雞怎麼做好吃[朗讀]

土豆燒雞塊。主料：仔雞、土豆。輔料：蔥適量、姜適量、花椒適量、大料適量、小茴香適量、小紅辣椒適量。做法：
1、將仔雞洗凈剁塊，放入仔雞塊煸炒出香味。
2、烹入料酒、醬油，將雞塊的水分炒干。
3、玻璃鍋中加開水，燒開後撇去浮沫。
4、大火燒開，改小火燉四十五分鐘，加鹽、糖、胡椒粉調味。
5、土豆切滾刀塊。把土豆放在煎鍋中，煎炸至兩面金黃。放入雞塊鍋中。
6、燉十分鐘後，大火收汁。仔雞的肉里含蛋白質較多，老雞的肉里含蛋白質少。因為仔雞的雞肉占體重的百分之六十左右，雞肉的主要成分是蛋白質，仔雞的肉營養價值高。雞的肉里含彈性結締組織極少，容易被人體的消化器官所吸收。