漳州市滷麵:漳州滷麵的鹵湯怎麼做[朗讀]

漳州滷麵是一道色香味俱全的漢族名點,屬於閩菜系.據說已有一千三百多年的歷史.南方的主食是大米,所以麵食應該是公元686年建郡時,由移居此地的大批北方漢族帶過來的.後來這些北方人入鄉隨俗,麵食也就漸漸成了節日、婚嫁、搬家之類喜慶時候的特殊食品.如今滿街的排檔也都可以吃得到。