衛生條件:衛生條件什麼食品安全什麼[朗讀]

食品公司(生產型)按食品生產許可細則劃分為28大類,每一類又包括一些小類,都有對應的生產條件標準,你可以查一下生產許可證審查細則,裡面都已經明確了廠房應符合的生產條件的國標.蛋糕店屬於小作坊,只要符合一些基本要求就可以,比如前店後坊,地面牆面要貼瓷磚,要有更衣洗手、清洗製作分工,原料正規等等吧,你可以諮詢一下當地食品藥品監督管理局的餐飲處,他們應該有宣傳小冊子.食品公司可以生產定型包裝食品,銷售區域不受限制,小作坊只能銷售簡易包裝食品,只能銷售到本區域,一般是鄉或者街道。