冬瓜可以和排骨、玉米一起做湯。
1、準備食材：排骨500g、冬瓜500g、玉米、胡蘿蔔、姜、小蔥、料酒、鹽、花椒、茴香。
2、排骨冷水下鍋，水開後撇去泡沫，撈出備用。
3、冬瓜去皮切片，胡蘿蔔切片，備用。
4、準備工作就緒，我們開始吧，鍋中加入適量清水，燒開後放入排骨和玉米，加入花椒大料粒，薑片，適量料酒。小火燉一個小時。水量要一次加足，中途不要加冷水，影響口感。我準備的是生的玉米，所以和排骨一起燉，如果是煮熟的玉米，可以等排骨快熟的時候再加。
5、排骨燉好以後，把切好的冬瓜和胡蘿蔔一起倒到鍋里，加適量的鹽，中火燉10分鐘左右就可以出鍋了。
6、出鍋裝盤，灑上蔥花，美美嗒就可以開吃啦，也可以加少許雞精和香油，我個人崇尚吃食材原本的味道，所以沒有加就開吃啦。
