用料：紫葡萄2500克、白糖300克、鹽10克、麵粉100克。
1、把有破損的葡萄挑選出來。
2、葡萄放進大盆子裡加入清水和適量麵粉，用手順著一個方向攪拌清洗。
3、洗凈灰塵的葡萄再用淡鹽水浸泡15分鐘，清除表面殘留農藥。
4、把葡萄放陰涼通風出晾乾表面水分。
5、準備好白糖和無油無水乾淨的密封玻璃瓶，和大空盆。
6、葡萄倒入盆子裡加入白糖攪勻，用勺子壓破或是直接用手抓破。
7、裝入玻璃罐用保鮮膜封口。
8、在25-30度的室溫里發酵1個月左右。
9、用乾淨消過毒的細紗布把葡萄酒過濾一下。
10、過濾好的葡萄酒再次裝回原來的罐子裡，密封好進行二次發酵，放陰涼處再放置兩個月即可飲用。
