酵母粉危害[朗讀]

不正規的酵母粉有可能重金屬含量超標，過量食用酵母粉有引起痛風的可能。
酵母粉營養較為豐富，是一種復合添加劑，含有豐富蛋白質以及人體必需的胺基酸。酵母粉能催發麵團。酵母粉不僅可加快發麵速度，提高食品營養價值，還可以幫助消化不良的人調整腸胃功能。酵母粉雖然營養價值高，但是多作為調味劑，調味劑類食物不宜過多食用。
酵母粉含有的嘌呤類物質極高，比有的海產品所含嘌呤還高。對痛風患者而言，不宜食用含過高嘌呤類的食物，否則易導致嘌呤堆積，形成尿酸，從而引發痛風。