所謂「降壓食品」，是指一些食品有保護血管和降低血壓、血脂等，預防血栓形成的功效。但這些食品並不能代替藥品，在高血壓治療中，它們只能起到輔助作用。如「一皮一芯、二黑二青、一葫蘆一蒜、一豆一菜一茄」幾種降壓食品。但它們並不能代替藥物，也沒有立竿見影的效果，僅能作為降壓藥物的輔助和基礎。高血壓患者需長期堅持服用降壓藥物，保持血壓穩定。
一皮一芯：西瓜皮、蓮子芯。吃西瓜皮是典型的廢物利用。取西瓜皮、草決明各9克，水煎服，有降壓作用。蓮子芯是蓮子的胚芽。蓮子芯中的非結晶生物鹼nn－9具有很好的降壓作用。
二黑二青：黑木耳、荸薺；芹菜、菠菜。黑木耳被稱為「素中之葷」，它的降壓作用不是直接的，而是通過改善血管間接地降壓。黑木耳的吃法很多，炒菜、燒湯、涼拌都可以。推薦一種做法：將黑木耳15克、銀耳15克泡發後去蒂、撕成瓣，放入碗中，然後加冰糖、枸杞子各20克及適當清水，上鍋蒸30分鐘。取出後放涼，調入蜂蜜20克即可。當點心，分早晚兩次服用。適用於各種高血壓病，尤適用於高血壓病伴有動脈粥樣硬化、眼底出血的患者。
荸薺是一種食藥作用兼具的好食品。由於含有一種不耐熱的抗病成分——荸薺英，對於抗癌、降血壓都有一定的作用。荸薺的吃法很靈活，可當水果吃，也可做成荸薺海蜇湯、胡蘿蔔荸薺湯、荸薺菊花飲等。
「二青」是指芹菜和菠菜。因高血壓引起頭痛、頭脹的人，常吃芹菜可緩解症狀。芹菜根煎服，效果更好。菠菜可作為治療高血壓和糖尿病的藥用食物。
一豆一菜一茄：土豆。除了肥胖能誘發高血壓外，「高鈉低鉀」的飲食更容易讓人的血壓居高不下。土豆的鉀含量非常豐富，比一般的穀類食品高出很多。
芹菜富含蛋白質、胡蘿蔔素和多種維生素、胺基酸以及鈣、磷等礦物質。營養價值高、藥用價值大，具有降壓降脂的功效。治療方法是取芹菜250克，搗爛取汁，每次口服20～30毫升，每天2次，也可用芹菜250克，大棗l0個，煎水加白糖調食，每天2次。
番茄營養非常豐富，不僅含有蛋白質、脂肪、多種維生素、多種微量元素，而且是治療高血壓、眩暈、血脂增高的常用食物。治療方法是取紅番茄1～2個，每天晨起空腹食用，15天1療程。若高血壓伴有高血脂症，則取紅番茄100克，洗凈絞汁；天麻10克，濃煎取汁，再將二汁合併混勻，溫服，每次30毫升，每天2 次。
一葫蘆一蒜：葫蘆含有豐富的糖、維生素b、c，蛋白質等，具有清熱、利尿、降壓的功效。治療方法是取葫蘆搗爛絞汁，以蜂蜜調服，每次20～30毫升，每天2次。
大蒜含糖、蛋白質、脂肪、維生素a、b、c及多種微量元素。具有止咳平喘，通竅行水，是治療高血壓的常用食物。治療方法是取大蒜適量，放糖、醋中浸泡7天，每次飯前空腹吃2～4瓣，並飲糖醋汁少許，連續服用15天；若伴有高血脂，則用大蒜搗汁，加適量牛奶口服，適用痰濕偏盛者。
蘿蔔能夠消食降氣，調節腸胃；能夠降脂降壓，軟化血管。蘿蔔含有多種維生素、糖類及鈣磷鐵等礦物質。具有清熱利尿，涼血止血，是治高血壓的佳品。治療方法是取白蘿蔔切碎搗爛取汁，每次50毫升，每天2次。
一皮一芯：西瓜皮、蓮子芯。吃西瓜皮是典型的廢物利用。取西瓜皮、草決明各9克，水煎服，有降壓作用。蓮子芯是蓮子的胚芽。蓮子芯中的非結晶生物鹼nn－9具有很好的降壓作用。
二黑二青：黑木耳、荸薺；芹菜、菠菜。黑木耳被稱為「素中之葷」，它的降壓作用不是直接的，而是通過改善血管間接地降壓。黑木耳的吃法很多，炒菜、燒湯、涼拌都可以。推薦一種做法：將黑木耳15克、銀耳15克泡發後去蒂、撕成瓣，放入碗中，然後加冰糖、枸杞子各20克及適當清水，上鍋蒸30分鐘。取出後放涼，調入蜂蜜20克即可。當點心，分早晚兩次服用。適用於各種高血壓病，尤適用於高血壓病伴有動脈粥樣硬化、眼底出血的患者。
荸薺是一種食藥作用兼具的好食品。由於含有一種不耐熱的抗病成分——荸薺英，對於抗癌、降血壓都有一定的作用。荸薺的吃法很靈活，可當水果吃，也可做成荸薺海蜇湯、胡蘿蔔荸薺湯、荸薺菊花飲等。
「二青」是指芹菜和菠菜。因高血壓引起頭痛、頭脹的人，常吃芹菜可緩解症狀。芹菜根煎服，效果更好。菠菜可作為治療高血壓和糖尿病的藥用食物。
一豆一菜一茄：土豆。除了肥胖能誘發高血壓外，「高鈉低鉀」的飲食更容易讓人的血壓居高不下。土豆的鉀含量非常豐富，比一般的穀類食品高出很多。
芹菜富含蛋白質、胡蘿蔔素和多種維生素、胺基酸以及鈣、磷等礦物質。營養價值高、藥用價值大，具有降壓降脂的功效。治療方法是取芹菜250克，搗爛取汁，每次口服20～30毫升，每天2次，也可用芹菜250克，大棗l0個，煎水加白糖調食，每天2次。
番茄營養非常豐富，不僅含有蛋白質、脂肪、多種維生素、多種微量元素，而且是治療高血壓、眩暈、血脂增高的常用食物。治療方法是取紅番茄1～2個，每天晨起空腹食用，15天1療程。若高血壓伴有高血脂症，則取紅番茄100克，洗凈絞汁；天麻10克，濃煎取汁，再將二汁合併混勻，溫服，每次30毫升，每天2 次。
一葫蘆一蒜：葫蘆含有豐富的糖、維生素b、c，蛋白質等，具有清熱、利尿、降壓的功效。治療方法是取葫蘆搗爛絞汁，以蜂蜜調服，每次20～30毫升，每天2次。
大蒜含糖、蛋白質、脂肪、維生素a、b、c及多種微量元素。具有止咳平喘，通竅行水，是治療高血壓的常用食物。治療方法是取大蒜適量，放糖、醋中浸泡7天，每次飯前空腹吃2～4瓣，並飲糖醋汁少許，連續服用15天；若伴有高血脂，則用大蒜搗汁，加適量牛奶口服，適用痰濕偏盛者。
蘿蔔能夠消食降氣，調節腸胃；能夠降脂降壓，軟化血管。蘿蔔含有多種維生素、糖類及鈣磷鐵等礦物質。具有清熱利尿，涼血止血，是治高血壓的佳品。治療方法是取白蘿蔔切碎搗爛取汁，每次50毫升，每天2次。