所謂「降壓食品」,是指一些食品有保護血管和降低血壓、血脂等,預防血栓形成的功效。但這些食品並不能代替藥品,在高血壓治療中,它們只能起到輔助作用。如「一皮一芯、二黑二青、一葫蘆一蒜、一豆一菜一茄」幾種降壓食品。但它們並不能代替藥物,也沒有立竿見影的效果,僅能作為降壓藥物的輔助和基礎。高血壓患者需長期堅持服用降壓藥物,保持血壓穩定。
一皮一芯:西瓜皮、蓮子芯。吃西瓜皮是典型的廢物利用。取西瓜皮、草決明各9克,水煎服,有降壓作用。蓮子芯是蓮子的胚芽。蓮子芯中的非結晶生物鹼nn-9具有很好的降壓作用。
二黑二青:黑木耳、荸薺;芹菜、菠菜。黑木耳被稱為「素中之葷」,它的降壓作用不是直接的,而是通過改善血管間接地降壓。黑木耳的吃法很多,炒菜、燒湯、涼拌都可以。推薦一種做法:將黑木耳15克、銀耳15克泡發後去蒂、撕成瓣,放入碗中,然後加冰糖、枸杞子各20克及適當清水,上鍋蒸30分鐘。取出後放涼,調入蜂蜜20克即可。當點心,分早晚兩次服用。適用於各種高血壓病,尤適用於高血壓病伴有動脈粥樣硬化、眼底出血的患者。
荸薺是一種食藥作用兼具的好食品。由於含有一種不耐熱的抗病成分——荸薺英,對於抗癌、降血壓都有一定的作用。荸薺的吃法很靈活,可當水果吃,也可做成荸薺海蜇湯、胡蘿蔔荸薺湯、荸薺菊花飲等。
「二青」是指芹菜和菠菜。因高血壓引起頭痛、頭脹的人,常吃芹菜可緩解症狀。芹菜根煎服,效果更好。菠菜可作為治療高血壓和糖尿病的藥用食物。
一豆一菜一茄:土豆。除了肥胖能誘發高血壓外,「高鈉低鉀」的飲食更容易讓人的血壓居高不下。土豆的鉀含量非常豐富,比一般的穀類食品高出很多。
芹菜富含蛋白質、胡蘿蔔素和多種維生素、胺基酸以及鈣、磷等礦物質。營養價值高、藥用價值大,具有降壓降脂的功效。治療方法是取芹菜250克,搗爛取汁,每次口服20~30毫升,每天2次,也可用芹菜250克,大棗l0個,煎水加白糖調食,每天2次。
番茄營養非常豐富,不僅含有蛋白質、脂肪、多種維生素、多種微量元素,而且是治療高血壓、眩暈、血脂增高的常用食物。治療方法是取紅番茄1~2個,每天晨起空腹食用,15天1療程。若高血壓伴有高血脂症,則取紅番茄100克,洗凈絞汁;天麻10克,濃煎取汁,再將二汁合併混勻,溫服,每次30毫升,每天2 次。
一葫蘆一蒜:葫蘆含有豐富的糖、維生素b、c,蛋白質等,具有清熱、利尿、降壓的功效。治療方法是取葫蘆搗爛絞汁,以蜂蜜調服,每次20~30毫升,每天2次。
大蒜含糖、蛋白質、脂肪、維生素a、b、c及多種微量元素。具有止咳平喘,通竅行水,是治療高血壓的常用食物。治療方法是取大蒜適量,放糖、醋中浸泡7天,每次飯前空腹吃2~4瓣,並飲糖醋汁少許,連續服用15天;若伴有高血脂,則用大蒜搗汁,加適量牛奶口服,適用痰濕偏盛者。
蘿蔔能夠消食降氣,調節腸胃;能夠降脂降壓,軟化血管。蘿蔔含有多種維生素、糖類及鈣磷鐵等礦物質。具有清熱利尿,涼血止血,是治高血壓的佳品。治療方法是取白蘿蔔切碎搗爛取汁,每次50毫升,每天2次。
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