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螃蟹死了不能吃。
螃蟹味道鮮美、營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、胺基酸及鈣、鎂、鐵等營養物質。是餐桌上的美味佳肴，但是螃蟹死後不宜食用。
螃蟹喜食
動物屍體和腐爛食物，其消化道中含有大量對
人體有害的致病菌和其他有害物質，螃蟹死後細菌大量繁殖，產生毒素。螃蟹體內含有較多的組氨酸，組胺是一種有毒物質，螃蟹死的時間越長，積累的組胺越多，積蓄到一定程度可能會引起中毒。
食用死螃蟹可能會中毒。尤其是死亡時間越長的死螃蟹，對人類機體損傷就越大，越容易出現腸炎甚至中毒的情況。