腦出血手術之後術後急性期要先禁食，等病情穩定麻醉藥物消退後，可以開始逐漸進食。進食過程中應觀察患者有無吞咽困難、飲水嗆咳，如有，應暫緩進食，必要時留置胃管。大的原則是低鹽、低脂、高蛋白飲食為主。
1.進食流質飲食，如鴿子湯、豬蹄湯、小米稀飯等。2.進食流質飲食至少三天之後，患者症狀比較平穩，排便、排氣功能都正常，可逐漸進食半流質，如雞蛋羹、疙瘩湯、麵條等。如果三天以後仍然沒有特殊的狀態，可以加用蔬菜、水果，其含有豐富的維生素c和微量元素，還可減少便秘，更加有利於患者的恢復。同時注意監測血糖等，避免攝取蛋黃、魚子、動物內臟、肥肉等高膽固醇食物，避免進食胃腸道的刺激性強的、或過飽的食物。3.昏迷不能進食病人，插胃管鼻飼。
1.進食流質飲食，如鴿子湯、豬蹄湯、小米稀飯等。2.進食流質飲食至少三天之後，患者症狀比較平穩，排便、排氣功能都正常，可逐漸進食半流質，如雞蛋羹、疙瘩湯、麵條等。如果三天以後仍然沒有特殊的狀態，可以加用蔬菜、水果，其含有豐富的維生素c和微量元素，還可減少便秘，更加有利於患者的恢復。同時注意監測血糖等，避免攝取蛋黃、魚子、動物內臟、肥肉等高膽固醇食物，避免進食胃腸道的刺激性強的、或過飽的食物。3.昏迷不能進食病人，插胃管鼻飼。