1、菜花蜜：儘量買結晶蜂蜜，結晶呈乳白色，用手輕輕一碾即成粉末，沒有硬的顆粒感。結晶越多，濃度越高，最好買全部結晶的菜花蜂蜜。
2、洋槐蜜：色澤透明微呈白色，有清香，蜂蜜表面有白色浮沫，黏度較低。
3、一般蜂蜜，除洋槐蜜等有限幾種蜂蜜不容易結晶外，其它蜂蜜皆比較容易結晶，洋槐蜜在濃度高的情況下也會有部分結晶。
4、蜂蜜中會有少許黑色、或黃色花粉顆粒，越是純凈的外觀越有可能是假的，白蜜（麥芽糖）+香精幹乾淨凈、清清爽爽，完全能夠冒充蜂蜜。
5、如果蜂農的蜂箱就在旁邊，最好不要去買，一般那就說明賣的假貨，真正收蜂蜜的蜜蜂不敢放在人群附近。
6、摻水的蜂蜜，濃度較低，但不測量黏度的話，誰也無法分辨。
7、超市的罐裝蜂蜜儘量不要去買，除有限幾個品牌含量較高外，其它大家都清楚。
2、洋槐蜜：色澤透明微呈白色，有清香，蜂蜜表面有白色浮沫，黏度較低。
3、一般蜂蜜，除洋槐蜜等有限幾種蜂蜜不容易結晶外，其它蜂蜜皆比較容易結晶，洋槐蜜在濃度高的情況下也會有部分結晶。
4、蜂蜜中會有少許黑色、或黃色花粉顆粒，越是純凈的外觀越有可能是假的，白蜜（麥芽糖）+香精幹乾淨凈、清清爽爽，完全能夠冒充蜂蜜。
5、如果蜂農的蜂箱就在旁邊，最好不要去買，一般那就說明賣的假貨，真正收蜂蜜的蜜蜂不敢放在人群附近。
6、摻水的蜂蜜，濃度較低，但不測量黏度的話，誰也無法分辨。
7、超市的罐裝蜂蜜儘量不要去買，除有限幾個品牌含量較高外，其它大家都清楚。