春節吃什麼菜好吃又有寓意[朗讀]

生菜——生財
生菜諧音「生財」，過年吃膩了大魚大肉，生菜就是年夜飯中的一股小清新，清涼解膩，可以直接蘸醬吃，也可以卷肉吃，當然了蚝油生菜也是不錯。
推薦食譜：蚝油生菜。
1.把生菜根切掉，把葉子一片一片掰下來，洗乾淨備用。大蒜拍扁，切成末。紅椒切成小粒，用來配色。準備半碗清水，加入蚝油10克，生抽10克，食鹽2克，少許澱粉 攪拌均勻備用。

2.鍋內燒水，加入少許植物油和食鹽。水燒開以後，把生菜葉放入鍋中燙一下。生菜燙軟，微微燙變色以後倒出來，迅速放在涼開水中過涼，生菜晾涼以後擺放在盤中備用。

3.鍋內燒油，油燒熱以後。放入蒜末和紅椒粒一起翻炒，炒香以後。倒入準備好的碗料，大火燒開以後起鍋，把料汁均勻澆在生菜上面，美味即成。